L’ACCADEMIA DEL GUSTO
Un’esperienza esclusiva dedicata a chi trasforma
la tecnica in arte: un evento pensato dai professionisti,
per i professionisti della pasticceria e della gelateria.
Il 16 Aprile
non perdere l’occasione di confrontarti con i leader del settore e scoprire le nuove frontiere della pasticceria e della gelateria artigianale.
Un’intera giornata dedicata all’evoluzione del tuo laboratorio, dove la tecnica incontra l’ispirazione più pura.
Il programma
Un’immersione totale nell’eccellenza artigianale: dalla selezione della materia prima alla creazione finita, un percorso studiato per ispirare il tuo prossimo successo in laboratorio.
ORE 10.30
Registrazione e inizio evento
Registrazione e apertura lavori con il team FG Food.
Una mattinata di networking per scoprire in anteprima i nuovi trend di mercato, confrontarsi con tecnici specializzati e toccare con mano le ultime proposte.
ORE 15.30
Inizio Demo
Sessione pratica dedicata alle nuove tecniche di produzione e alle combinazioni creative tra
pasticceria e gelateria artigianale. Un momento di alta formazione per scoprire
abbinamenti inediti e soluzioni d'avanguardia per il tuo locale
ORE 18.00 Estrazione premio
Chiusura dei lavori con un confronto nale tra i protagonisti della giornata. L'evento terminerà con l'esclusiva estrazione di un premio speciale riservato ai professionisti della pasticceria e gelateria presenti in sala.
Perchè
partecipare
La nostra missione nell’Accademia del Gusto è offrire una consulenza specializzata che metta a disposizione la nostra profonda conoscenza del mercato per guidarvi nella scelta di prodotti distintivi, capaci di elevare ogni proposta artigianale.
Garantiamo massima rapidità nell’evasione degli ordini grazie a processi ottimizzati e una riduzione dei tempi di approvvigionamento, assicurando puntualità costante al tuo business.
Costruiamo insieme il futuro della tua attività.
Compila il modulo per riservare il tuo posto e unirti ai partner che hanno scelto l’innovazione firmata FG Food.
Demo
15.00 – 15.45
Ken: Pasticceria Fredda
Senza Lattosio
Il Maestro Roberto Mascellaro presenta soluzioni tecniche ad alte prestazioni
per la pasticceria fredda senza lattosio.
Un focus su stabilità e cremosità
impeccabili per rispondere con qualità
artigianale alle nuove richieste del
mercato e delle intolleranze alimentari.
16.00 – 16.45
Eurovo: La Crema
Pasticcera Professionale
L’esperto Carmelo Costanzo illustra la versatilità delle basi uovo d'eccellenza Eurovo.
Una demo dedicata all'evoluzione della
crema pasticcera, esplorando consistenze e applicazioni innovative per elevare lo standard della pasticceria classica e contemporanea.
17.00 – 18.00
Master Martini: Colazione
Moderna e Sfoglia
Il Maestro Felice Nichilo guida un viaggio tra le nuove tendenze della colazione gourmet.
Scopri come ottimizzare i prodotti da forno e la sfoglia utilizzando materie prime di alta gamma per trasformare
l'offerta del mattino in un asset distintvo per il tuo business.
Vinci con il "Percorso del Gusto"
Al tuo arrivo ritira il Passaporto del Maestro, completa il percorso e colleziona i timbri durante le tre demo tecniche
della giornata, per convalidare la tua partecipazione all’estrazione del Golden Ticket finale.
CONSULENZA
PER IL TUO LABORATORIO
Insieme ad un Maestro Pasticcere di alto livello, realizzerai un Audit preliminare del tuo menù per individuare nuove opportunità di
business.
Creeremo un Dessert personalizzato, una ricetta d'autore calibrata al tuo laboratorio, per garantirti un netto vantaggio competitivo .
ACADEMY
A PORTE CHIUSE
Insieme al tuo staff vivrai una giornata di ricerca tecnica e di formazione in FGFOOD.
Un’occasione fuori dalla routine per potenziare le abilità, introdurre nuove tecniche di vendita e valorizzare il tuo brand, trasformando ogni creazione in un asset di marketing per la tua
attività.
LIFESTYLE
& SOCIAL MEDIA
Ricevi un pacchetto professionale
di foto e video del tuo team all'opera con il Maestro Pasticcere.
Materiale prezioso che rafforza la comunicazione della tua azienda, racconta il tuo metodo di lavoro e valorizza l’investimento in formazione, qualità e innovazione.
Partecipa
all’evento
