Il 16 aprile la nostra sede si trasforma in uno spazio di confronto per professionisti che alimentano ogni giorno la propria voglia di innovare e lasciarsi ispirare.Un momento dove non ci si limita a guardare qualcuno che lavora, ma si impara a “rubare con l’occhio” per capire come un abbinamento inedito possa cambiare il volto di una vetrina.
È l’occasione per ritrovare quell’entusiasmo che a volte la routine quotidiana rischia di appannare, riscoprendo quel momento esatto in cui la precisione del termometro smette di essere un numero e diventa intuizione.
Proprio in quel confine sottile, dove la tecnica smette di essere una gabbia e si trasforma in libertà creativa, nasce L’Accademia del Gusto: un progetto firmato FG Food che è un vero e proprio respiro profondo per chi vive ogni giorno tra farina, freddo e zucchero.
L’arte del dessert incontra il freddo d’autore.
Ci siamo chiesti cosa succeda quando la pasticceria d’autore incrocia la strada della gelateria d’eccellenza e la risposta, ne siamo certi, non sta nei manuali ma nel confronto vivo.
Il nostro percorso inizierà alle ore 10:30 con la registrazione e l’apertura dei lavori insieme al team FG Food, per poi entrare nel vivo dalle ore 15:00 con una sessione pratica interamente dedicata alle nuove tecniche di produzione e alle combinazioni creative tra pasticceria e gelateria artigianale.
L’evento culminerà alle ore 18:00 con il confronto finale tra i protagonisti e l’attesa estrazione di un premio speciale riservato ai professionisti presenti in sala.
L’obiettivo è uno solo: farvi tornare a casa con la testa piena di idee e la voglia matta di accendere i forni o i mantecatori già il mattino dopo perché, in fondo, il futuro della vostra attività lo costruiamo insieme, un dettaglio alla volta.
