Il 14 ottobre 2026 FG Food presenta Panettone 360°, un evento dedicato ai professionisti della pasticceria per esplorare il mondo del grande lievitato natalizio, dalla produzione alla valorizzazione commerciale.
Il panettone è uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione dolciaria italiana. Ogni laboratorio lo interpreta attraverso ricette, ingredienti e lavorazioni che raccontano la propria identità. Ma per distinguersi sul mercato è importante anche saper valorizzare il prodotto e comunicarne le caratteristiche ai clienti.
Da questa idea nasce Panettone 360°: una giornata di degustazioni, formazione e confronto, pensata per offrire nuove ispirazioni e opportunità concrete ai professionisti del settore.
Dal prodotto al business: il programma di Panettone 360°
Dalle 11:00 alle 18:00, i partecipanti potranno scoprire oltre 20 gusti di panettone e pandoro artigianali, tra ricette tradizionali e interpretazioni creative, accompagnati da creme, cioccolati e nuovi abbinamenti.
Il programma prevede inoltre incontri con tecnici ed esperti del settore per approfondire la scelta delle materie prime, le tecniche di lavorazione e le possibilità di personalizzazione.
Spazio anche al marketing, alla comunicazione e alle strategie di vendita, con un confronto dedicato a come raccontare il valore del panettone artigianale e promuoverlo efficacemente, online e nel punto vendita.
A completare la giornata, una degustazione guidata dedicata all’abbinamento tra vino e panettone.
L’Atelier del Panettone: dalla ricetta alla tua firma
Durante l’evento sarà presentato L’Atelier del Panettone, il nuovo progetto FG Food che accompagnerà pasticceri e professionisti nella creazione di una proposta personalizzata.
Un percorso di consulenza che parte dalla ricetta e arriva al packaging, alla comunicazione e alla vendita, per costruire un prodotto capace di rappresentare l’identità della propria attività.
Panettone 360° ti aspetta il 14 ottobre, dalle 11:00 alle 18:00.
Per maggiori informazioni e per partecipare, contatta il tuo consulente di zona FG Food.
